Слойки з чорникою
Опис
Смачна випічка для всієї родини. У моїй морозильній камері завжди є кілька пачок тіста для вирівнювання. В сезон чорниці (хоча можна використовувати і заморожені, і чорничне варення) я випікаю скибочки з чорницею. Ягоди я варю з цукром і додаю крохмаль, щоб начинка загусла. Але можна використовувати і свіжі ягоди, просто посипані цукром (не варити). Тут уже все залежить від вашого смаку та уяви. А ось і мій рецепт. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Стіл посипте борошном, викладіть наші шари тіста і розморозьте. Тим часом приготуйте начинку.
- 2
Крок 2
Чорнику очистіть і промийте. Викладіть у каструлю та посипте цукром. Нехай постоять і «подружаться» з цукром протягом 10 хвилин. Поставте на повільний вогонь і варіть до розчинення цукру, акуратно помішуючи. Додайте крохмаль, швидко перемішайте, проваріть ще одну хвилину і зняти з вогню.
- 3
Крок 3
Увімкніть духовку на 180 градусів. Трохи розкачайте тісто і наріжте його квадратами. На кожен квадрат покладіть по чайній ложці начинки.
- 4
Крок 4
Смажте куточки квадратика яйцем. З'єднайте протилежні куточки, у вас утворяться конвертики. Добре скріпіть усі краї сірники!
- 5
Крок 5
Викладіть розструги на протерт, застелений папером для випічки. Майте на увазі, що розструги під час випікання розійдуться в різні боки, тому викладайте їх на протерт досить вільно. Кондитерською кистю змастіть кожну розстругу зверху трохи збитим яйцем.
- 6
Крок 6
Поставте в розігріту духовку випікати на 25-30 хвилин.