Слойки зі шаровим тістом і кремом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Найскладніше в рецепті — подавати теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування крему в мисці змішайте 50 г цукру, крохмаль і щіпку ваніліну.
- 2
Крок 2
2. Додайте 100 мл молока, перемішайте, а потім додайте до крему жовтки.
- 3
Крок 3
3. В каструлю викладіть решту молока та 50 г цукру. На повільному вогні доведіть до кипіння. Тонким струмочком влийте гаряче молоко в крем, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
4. Потім перелийте суміш назад у каструлю і на повільному вогні варіть до загусання, інтенсивно помішуючи. Готовий крем перекладіть у інший посуд, накрийте плівкою і чекайте, поки він охолоне.
- 5
Крок 5
5. Смажене розморожене тісто наріжте на квадрати 10*10 см і товщиною 5 мм. Зробіть надрізи, як на зображенні.
- 6
Крок 6
6. Викладіть у центр квадрата крем, з'єднайте два протилежні куточки тіста. Попередньо змочіть куточки водою.
- 7
Крок 7
7. Викладіть рогалики на пергамент. Випікайте при температурі 200 градусів 20 хвилин. Готові рогалики посипте цукровою пудрою.