Шаровий торт з ягодами
Опис
Для приготування цього тортіка я використала свіжі ягоди. Якщо ягід немає в наявності, можна замінити їх фруктами. Зимою, наприклад, я готую подібні торт із бананами та ананасами. І все-таки у ягід є свій шарм, тому саме в такому виконанні десерт особливо смачний. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тісто слоєне дістаємо з морозилки заздалегідь, щоб воно розморозилося в природних умовах, при кімнатній температурі. Потім на стіл насипаємо трохи борошна, викладаємо на нього тісто. Ріжемо його шарами пропорційно. Після чого шари розкочуємо скалкою. Тісто має розтягнутися в 2 рази.
- 2
Крок 2
Випікаємо коржі в духовці при температурі 180 градусів (приблизно по 10 хвилин на коржик). Тим часом замочуємо желатин у холодній воді. Творог з цукром збиваємо, додаємо ванільний цукор. Желатин підігріваємо, щоб він розчинився (але не кип’ятимо!). Охолоджений желатин змішуємо з творожною масою. Коржі розрізаємо навпіл. Перший корж викладаємо на дно форми, вистеленої харчовою плівкою.
- 3
Крок 3
На перший корж рівним шаром викладаємо частину творожної маси. Потім — ягоди. І так далі, доки начинка не закінчиться. Один корж залишаємо для посипки.
- 4
Крок 4
Верхній шар тіста змастити залишками сирної маси. З решти тіста зробити крихту (руками або в блендері), прикрасити нею торт. Такий торт має настоятися принаймні 8 годин.