Шаровий торт з квітковою капустою
Опис
Рецепт не забере багато часу. У цьому рецепті я пропоную використовувати готове тісто для шарового, яке продається в майже кожному продуктовому магазині. Звісно, ніхто не забороняє приготувати його самостійно, однак у моєму випадку важлива швидкість, тому я обираю вже готовий варіант. До речі, як я вже сказала, рецепт шарового пирога зі спаржею передбачає можливість використання і саморобного тіста. Таким самим чином можна спробувати приготувати один великий пиріг, спочатку не розрізаючи тісто на шматочки. Під час випікання бажано використовувати фольгу — покладіть на протиню аркуш фольги, а потім уже викладайте шматочки тіста. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігрійте духовку до 200 градусів. Підріжте кінчики квітів аспарагуса, якщо ж аспарагус товстий, розріжте його вздовж навпіл, а потім поперек, щоб вийшли невеликі шматочки. Тепер обсмажте аспарагус на оливковій олії приблизно 5 хвилин.
- 2
Крок 2
Наріжте гриби, але не дуже дрібно. Відкладіть спаржу в сторону, а на цій самій сковороді розтопіть вершкове масло. Обсмажте гриби близько 5–7 хвилин, додайте трохи свіжих листочків чебрецю, посмачте сіллю та перцем за смаком. Тепер додайте подрібнений часник, тушкуйте ще близько 5 хвилин і зніміть з вогню.
- 3
Крок 3
Розріжте аркуші тіста на середні квадрати. Тепер візьміть гострий ніж і проведіть ним від краю тіста на відстані 2 см. Викладіть нарізані шматочки на змащений протяг, поставте в духовку на 5–6 хвилин, тісто має трохи піднятися. Дивіться на фото, як приблизно має вийти.
- 4
Крок 4
Тепер, коли тісто піднялося, кладемо на кожен шматочок тертого сиру маскарпоне, потім посипаємо 1-2 ст. л. сиру фондина і знову ставимо в духовку на 5-7 хвилин.
- 5
Крок 5
Виймаємо з духовки і кладемо на сир спаржу та смажені гриби. Посипаємо зверху сиром пармезан і знову ставимо в духовку на 10-15 хвилин.