Шаровий пиріг із капустою
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Я обожнюю тістечка, але не люблю займатися тістом, тому часто готую тістечка з купленого шарового тіста. Це швидко, смачно і дуже ситно. Начинку обираю з того, що є в моєму холодильнику. На мою думку, шарове тісто поєднується з різними начинками, або це просто я люблю шарову випічку :) Сьогодні я вам розповім. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Капусту дрібно нарізаємо, видаляємо товсті стебла і трохи можна розминути.
- 2
Крок 2
Нарізаємо очищений цибулю дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
Гриби вимити і нарізати тонкими пластинками.
- 4
Крок 4
На розігрітій сковороді з рослинною олією підсмажимо кілька хвилин цибулю, потім гриби — 3 хвилини, а потім додамо капусту. Акуратно перемішаємо і смажимо на великому вогні близько 5 хвилин, постійно помішуючи. Додаємо сіль і перець за смаком.
- 5
Крок 5
Тепер займемося тістом. Якщо воно було заморожене — дістаньте його заздалегідь, нехай відталає. Розкачайте одну частину тіста у прямокутний тонкий пласт і перекладіть на протиню, встелену папером або просто змащену рослинною олією. Рівномірно викладіть готову начинку на тісто.
- 6
Крок 6
Верхній шар, також тонко розкачаний, викладаємо поверх начинки. Краї обох шарів защипаємо за допомогою виделки — і красиво вийде, і начинка не виллється. Верхній шар тіста потрібно проткнути виделкою або зробити акуратні невеликі надрізи — через них буде виходити пара з начинки.
- 7
Крок 7
Для гарної скоринки змастіть пиріг збитим яйцем. Поставте в духовку та випікайте при 180 градусах близько 30 хвилин. Готовий шаровий пиріг із капустою не подавайте одразу, а дайте йому трохи відпочити під рушником приблизно 15-20 хвилин.