Шаровий пиріг з броколі та сиром
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Брокколі сама по собі дуже корисна. Щоб зробити начинку з неї смачнішою та ніжнішою, додайте сир. Але не твердий сир, а кілька видів м'яких і ніжних сирів: рікота додасть ніжності, а моцарела та фета — солонуватих ноток. Щоб приготувати шаровий пиріг із брокколі та сиром, можна використовувати як свіжі, так і заморожені овочі. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Приготуйте начинку: дрібно наріжте шпинат, брокколі (у мене овочі та зелень були свіжими, якщо використовуєте заморожені — заздалегідь зваріть, охолодіть і дрібно наріжте). Додайте до них яйця, спеції, подрібнений часник і всі три види сиру. Розпуште вилкою та добре перемішайте.
- 3
Крок 3
Змастіть форму для випічки вершковим маслом. Розкачайте тісто і викладіть його в форму так, щоб краї звисали. Змастіть тісто розтопленим вершковим маслом.
- 4
Крок 4
Рівномірно викладіть начинку.
- 5
Крок 5
Накрийте краями тіста, зверху покладіть решту шару тіста і змастіть яйцем. Краї можна закріпити, змастивши водою або притиснувши виделкою (так ще й вийде гарний візерунок). Поставте пиріг у розігріту до 170 °С духовку на годину.
- 6
Крок 6
Готовий шаромітний пиріг з брокколі та сиром подавайте після охолодження. Тоді його буде легше нарізати.