Шаровий пиріг з брокколі та цвітною капустою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами дивовижно простий спосіб,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте і розібрати на суцвіття брокколі та цвітну капусту. Покладіть у окріп, посолений, варіть до готовності (приблизно 15 хвилин). Потім обсуште і відкладіть трохи в сторону (якщо ви хочете, щоб начинка була цілком однорідною, можна не відкладати). Разом з сиром творожним і акуратно відокремленими жовтками збийте все до однорідного пюре.
- 2
Крок 2
2. Паралельно ввімкніть духовку, щоб вона встигла нагрітися до 190 градусів. Відкладені білки взбийте до щільних піків.
- 3
Крок 3
3. З'єднайте пюре, відкладені суцвіття та білки. Акуратно перемішайте. За смаком додайте сіль та інші спеції (за бажанням).
- 4
Крок 4
4. А далі все дуже просто: розкачайте тісто, викладіть начинку рівним шаром і защипніть краї.
- 5
Крок 5
5. Верх можна змастити жовтком і посипати насінням соняшнику, кунжуту тощо. Поставте пиріг у духовку, запікайте його близько півгодини.
- 6
Крок 6
6. Коли утвориться смачна скоринка, шарлотку з брокколі та цвітною капустою можна вважати готовою. Подавати її можна як гарячою, так і охолодженою. А доповнить її чудовий соус на основі гарячих вершків, у яких потрібно розчинити сир із цвіллю (можна звичайний твердий).