Шаровий із заварним кремом
Опис
Кількість рецептів наполеона важко перерахувати. Я дійшла висновку, що з заварним кремом він найсмачніший, особливо коли коржі тоненькі і добре пропитуються. Тому для приготування шарового наполеона з заварним кремом я готую просте пісочно-слоєне тісто і роблю більше коржів. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Замісіть тісто ізі сметани, яєць, борошна. Додайте по щіпотці цукру та солі. Поставте в холодильник на півгодинки.
- 2
Крок 2
Потім тісто вимішуємо, розкачуємо тонкі коржі. Чим тонші — тим краще, але не надто, бо під час випікання можуть зламатися.
- 3
Крок 3
Випікайте коржі при 200 градусах до рум'яного кольору (час не засікаю, приблизно 15-20 хвилин, готовність перевіряйте зубочисткою).
- 4
Крок 4
Поки коржі остигають, час зайнятися кремом: змішайте борошно і цукор, додайте до них яєчні жовтки, влийте молоко. На невеликому вогні, постійно помішуючи, доведіть до загусання. Потім зняти з вогню, додайте ванілін за смаком і вершкове масло, перемішайте. Зберіть «Наполеона»: коржі рівномірно змазуйте кремом, за бажанням можна додати подрібнені горішки.
- 5
Крок 5
Украсте зверху горішками і поставте в холодильник для просочування. Ідеально — на ніч. Шаровий наполеон із заварним кремом готовий.