Листкові кошички з цукіні та солоним сиром
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Доклавши мінімальних зусиль, за допомогою цього рецепту ви зможете легко й досить швидко приготувати чудову, гарну й смачну закуску до будь-якого застілля. Я розповім і покажу
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Тісто в мене заморожене, і для подальшої роботи потрібно, щоб воно розморозилося. А поки займемося начинкою. Нарізаємо цукіні дрібними кубиками.
- 2
Крок 2
2. Тими ж кубиками наріжемо помиті гриби.
- 3
Крок 3
3. Ну і приблизно такого ж розміру кубиками нарізаємо сир.
- 4
Крок 4
4. Викладаємо цукіні та гриби на розігріту з рослинною олією сковороду. Відразу ж посолимо та поперчимо. Обжарюємо на вогні трохи більше середнього до випаровування рідини.
- 5
Крок 5
5. До ще гарячої начинки додамо трохи тертого сиру — він розплавиться й склеїть між собою шматочки грибів і цукіні. І, якщо хочете, додамо пропущений через чеснокодавку часник. Перемішуємо.
- 6
Крок 6
6. Увімкнемо духовку, нехай прогрівається до 200 градусів. Листи тіста трохи розкачаємо в довжину й наріжемо на квадратики розміром 5 на 5 см (або розкачайте так, щоб розмір листа був 30 на 10 см і наріжте на три квадрати). Знадобиться 18 маленьких квадратиків або 6 великих.
- 7
Крок 7
7. І починаємо формувати кошик. Викладаємо перший квадратик тіста. Злегка змажемо його краї пензликом, змоченим у воді.
- 8
Крок 8
8. І отаким чином викладаємо ще два квадратики тіста. Трохи притискаємо краї квадратиків і дно майбутнього кошика. З великих квадратів робити кошик простіше.
- 9
Крок 9
9. Обов'язково наколюємо вилкою дно кошика!
- 10
Крок 10
10. Щоб корзиночки вийшли гарної форми, у шматки фольги загортаємо горох — робимо круглі горохові бомбочки:)
- 11
Крок 11
11. І вкладаємо «бомбочку» в кожну корзиночку з тіста.
- 12
Крок 12
12. Випікаємо хвилин 15, потім виймаємо «бомбочки» і допікаємо корзинки ще хвилин 5-7.
- 13
Крок 13
13. Кошички виходять рум’яними, товстенькими й не кришаться в руках. А я одну впустила — і вона поламалась :(
- 14
Крок 14
14. До охололої начинки додамо солоний сир і перемішаємо. Можна додати й інші інгредієнти — в'ялені помідори, оливки тощо.
- 15
Крок 15
15. Наповнюємо корзинки до приходу гостей, прикрашаємо страву.