Слойове тісто зі свининою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо немає багато часу або хочеться спростити приготування, тісто можна купити готове, а якщо віддаєте перевагу традиційному способу — можна приготувати його самостійно. У будь-якому разі вийде дуже смачно, адже весь сік із м'яса залишиться всередині та пропитає тісто. Головне — правильно замаринувати м'ясо, і тоді страва вийде чудовою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо беремо без кістки. Ретельно очищаємо його і промиваємо, витираємо насухо паперовим рушником, нарізаємо великими шматками. Натираємо його сумішшю спецій для свинини, сіллю та перцем, заливаємо все білим вином і залишаємо маринуватися мінімум на 3 години, а краще — на всю ніч.
- 2
Крок 2
2. Готове тісто для вершкового круасана розморожуємо і тонко розкочуємо, змащуємо шматочком вершкового масла, перекладаємо на протипіч. Свинину обтираємо від вина паперовим рушником і викладаємо по центру тіста. Завертаємо свинину рештками тіста, проколюємо зверху виделкою, змащуємо яйцем і посипаємо кунжутом.
- 3
Крок 3
3. Відправляємо все в розігрітий до 200-220 градусів духовой шаф до 1,5-2 години. Свинину в тісті відразу не розрізаємо, а даємо охолонути, інакше вона розпадеться. Через 20-30 хвилин сміливо нарізаємо на шматочки та подаємо до столу.