Слойове тісто з сиром
Опис
Щоразу, відвідуючи різні заклади, я замовляю собі такі палички. А чому б не зробити їх удома самостійно, тим більше що це простіше, ніж може здатися. Використовую сир різних сортів — так набагато смачніше та цікавіше. Слойове тісто можна приготувати самому, але, як завжди, бракує часу, тому купив уже готове. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Викладаю аркуші солоного тіста для розворожування. Використовую кілька видів твердого сиру (пармезан, чеддер, пекоріно). Подрібнюю весь сир на дрібній тертці.
- 2
Крок 2
2. Змішую сир і невеликою кількістю посипаю стільницю.
- 3
Крок 3
3. Викладаю шар тіста і посипаю його сирною сім'єю.
- 4
Крок 4
4. Розкочую тонкий шар тіста скалкою.
- 5
Крок 5
5. Згинаю тісто навпіл.
- 6
Крок 6
6. Знову посипаю сирною сумішшю і за допомогою скалки тонко розкочую тісто.
- 7
Крок 7
7. Нарізаю тісто смужками близько 2 см завширшки.
- 8
Крок 8
8. Протяж застеляю пергаментом і перекладаю смужки з тіста, скручуваю кожну кілька разів, в результаті виходять ось такі смуги. Відправляю протяж мінімум на 10 хвилин у холодильник.
- 9
Крок 9
9. Випікаю прісне тісто з сиром у розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.