Слойове тісто для самси
Опис
Випічка готується просто і швидко. Смачну самсу, напевно, їв кожен, але дуже небагато хто готує ці пиріжки вдома. А якщо й готують, то в основному з купленого тіста для скублинок. Адже приготувати вдома шарове тісто для самси зовсім не складно. Не дуже швидко, так, але й не дуже складно. Сподіваюся, що прочитавши цей рецепт і переглянувши фото, ви приготуєте смачне домашнє шарове тісто і часто будете радувати своїх рідних смачною випічкою. Дивіться. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Наливаємо в миску воду, додаємо сіль і 75 грамів вершкового масла, ставимо на плиту, нехай масло розтане.
- 2
Крок 2
Коли масло розчиниться у воді, додамо яйце та ретельно перемішаємо. Вода з маслом не повинні бути гарячими!!!
- 3
Крок 3
У отриману суміш всипаємо борошно і замішуємо тісто.
- 4
Крок 4
Воно має вийти гладким і досить пружним.
- 5
Крок 5
Ділимо тісто на 6 частин.
- 6
Крок 6
І кожну часто розкатуємо дуже-дуже тонко.
- 7
Крок 7
Бажано, щоб усі шари вийшли приблизно однакового розміру.
- 8
Крок 8
Розтопимо решту масла і змішаймо з рослинним. Кисточкою змастимо верх шару отриманою сумішшю.
- 9
Крок 9
Викладаємо шари один на одного, не забуваємо змащувати! І скочуємо щільний рулет. Поставимо рулет на 15 хвилин у морозильну камеру, щоб масляна суміш застигла.
- 10
Крок 10
Дістаємо рулет із тіста з морозивки та нарізаємо на шматочки товщиною приблизно 0,5 см
- 11
Крок 11
І залишилося лише розкачати тісто на тоненькі кружечки, наповнити начинкою та випікти!