Шарнірне бездріжджове тісто
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Готове схрещене тісто чудово зберігається у морозильнику. Все, що вам потрібно зробити, — це дістати тісто з морозильника, розморозити, розкачати і додати начинку, а потім поставити в духовку. Тепер ви знаєте, як приготувати схрещене бездріжджове тісто вдома. Удачі! Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
У склянці води розведіть лимонну кислоту, перемішайте та поставте на кілька хвилин у морозильну камеру. Просійте борошно (2 склянки) разом із сіллю.
- 2
Крок 2
Вливаємо в борошно холодну воду з лимонною кислотою. Акуратно перемішуємо.
- 3
Крок 3
Замішуємо тісто приблизно 5-7 хвилин. Формуємо кулю, накриваємо харчовою плівкою та ставимо в холодильник на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Змішайте решту борошна з олією соняшниковою. Поставте суміш у холодильник на 20 хвилин.
- 5
Крок 5
Розкачайте тісто у пласт товщиною 2 мм.
- 6
Крок 6
Тепер змащувачмо шар тіста рослинною олією, змішаною з борошном. Згортаємо тісто в рулет і кладемо в холодильник на 25 хвилин.
- 7
Крок 7
Розкотіть рулет скалкою 2 рази вздовж і впоперек. Потім розкачайте тісто у тонкий прямокутний шар і згорніть його вчетверо. Заверніть тісто у плівку і зберігайте в морозильній камері до використання.