Шар для самси з картоплею
Опис
Домашнє випікання до чаю. 1. Почати, звичайно ж, потрібно з тіста. Для його приготування збийте яйце з щіпкою солі в глибокій мисці. 2. Додайте 100 грамів розм'якшеного вершкового масла і почніть збивати до однорідності. 3. Влийте теплої води і добре перемішайте. 4. Посипте щіпку солі і почніть поступово додавати борошно. Використовуйте в рецепті приготування шарового сомси з картоплею просіяне борошно вищого ґатунку, щоб тісто вийшло ідеальним. 5. Поділіть його на три частини і залиште в теплому місці на півгодинки, накривши чистим рушником. 6. Тим часом можна зварити в підсоленій воді картоплю і розібрати її в пюре. 7. Цибулини очистіть і наріжте дрібними кубиками. На невеликій кількості вершкового масла обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте до картоплі. Начинку можна додатково посолодити і поперчити, за бажанням доповнити цей простий рецепт шарової сомси з картоплею спеціями за смаком. 8. Розтопіть решту вершкового масла і трохи охолодіть. 9. Розкачайте одну частину тіста досить тонко і змастіть маслом за допомогою пензлика. 10. Дайте постояти хвилин 5, тим часом розкачайте другу частину і покладіть зверху. 11. Знову змастіть маслом. Повторіть процес із третьою частинкою тіста. 12. Щільно згорніть рулетом і наріжте невеликими шматочками. 13. Кожен шматочок трохи розкачайте, викладіть у центр начинку. 14. Зліпіть можна кульку, трикутник або навіть квадратик — як вам більше подобається. 15. Викладіть на протипіч, застелений пергаментом. За бажанням змастіть збитим жовтком і посипте кунжутом, наприклад. 16. Випікайте в розігрітій духовці до рум'яної скоринки. Ось такий нескладний варіант, як зробити шарову сому з картоплею. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.