Перевернутий пиріг із сливами
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. У гарячому та холодному вигляді перекидний пиріг із слив — це щось неймовірне. Його солодке тісто чудово поєднується з кислуватою «начинкою». Сливи для такого пирога я беру не надто солодкі, адже додатково готується сироп із цукру та вершкового масла. Пиріг випікається 30–40 хвилин і подається в будь-якому вигляді (гарячому або холодному). Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розтираємо яйця з цукром, після чого починаємо інтенсивно збивати. Краще робити це міксером.
- 2
Крок 2
2. Поступово додаємо розпушувач, молоко, трохи масла та борошно. Продовжуємо збивати.
- 3
Крок 3
3. Тісто за консистенцією має вийти як на оладки. Відставляємо його в сторону і беремося за «начинку».
- 4
Крок 4
4. Ретельно миємо фрукти. Розколюємо сливи навпіл і видаляємо кісточки.
- 5
Крок 5
5. У формі для запікання розтоплюємо трохи цукру та вершкове масло.
- 6
Крок 6
6. Викладаємо на отриманий сироп сливи серцевиною вниз.
- 7
Крок 7
7. Зверху викладаємо наше тісто, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні. Боки форми можна змастити маслом.
- 8
Крок 8
8. Відправляємо нашу форму в розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо перекиданий пиріг із сливи протягом 30 хвилин. Температуру в духовці можна трохи знизити під час випікання, щоб пиріг не підгорів.
- 9
Крок 9
9. Після випікання даємо пирогу трохи «відпочити», після чого можна вийняти його з форми, перевернувши зверху вниз. Для цього найкраще використовувати круглу форму з відкидними бортами.
- 10
Крок 10
10 У розрізі сливовий пиріг-перевертень виходить дуже гарним, а головне — фрукти соковиті й апетитні.