Сливові кишеньки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Підготовка: вимити сливи, видалити кісточки, дрібно нарізати. Застелити папером для випічки деко. Розігріти духовку до 180°C. Дріжджове тісто: ретельно перемішати борошно з дріжджами в мисці. Додати інші інгредієнти (цукор, ванільний цукор, сіль, молоко та 50 г масла) і перемішувати за допомогою міксера на мінімальній швидкості, потім на найвищій швидкості приблизно 5 хвилин, вимісити однорідне гладке тісто. Тісто накрити і залишити в теплому місці, поки воно помітно не збільшиться. Посипати тісто борошном, зробити рулон 24 см і нарізати на 12 скибок приблизно по 2 см. Кожну скибку на посипаній борошном поверхні розкачати в кружок (Ø приблизно 12 см). Начинка: змішати шматочки сливи з повидлом і горіхами (70 г). Розподілити на кожен шматочок тіста по 1 столовій ложці начинки. Змастити один край тіста молоком, іншим закрити половинку. Кишеньки притиснути по краях виделкою. Сливові кишеньки змастити молоком, посипати залишковими шматочками лісового горіха і викласти на деко. Поставити деко в нижній третині духовки. Час випікання: приблизно 20 хвилин. Сливові кишеньки перенести з папером для випічки на кухонну решітку. Глазур: просіяти цукрову пудру і замісити з лимонним соком до густої маси. Розтопити і підмішати 10 г масла. Змастити сумішшю гарячу випічку і поставити охолоджувати. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.