Збитий вершковий крем
Опис
Коли я вперше зіткнулася з цим кремом, я закохалася в нього. Він ніжний, вершковий, солодкий і чудово пахне ваніллю. Прекрасний на смак, чудово підходить як додаток до морозива, фруктів, тістечок. Я розповім вам свій рецепт приготування вершкового заварного крему англез
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлі з товстим дном підігрійте молоко та вершки. Розріжте стручок ванілі, вийміть насіння та додайте його в молоко разом зі стручком. Коли молоко закипить, приберіть ваніль, зніміть каструлю з вогню та трохи охолодіть.
- 2
Крок 2
Збийте яєчні жовтки з цукром у піну. Постійно помішуючи, повільно влийте в жовтки молоко. Ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
Цю масу влийте в каструлю з товстим дном і доведіть до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи. Варіть, поки маса не загусне.
- 4
Крок 4
Готовий крем англез вилийте в холодний посудину і залиште остигати до кімнатної температури. Такий крем може зберігатися в холодильнику протягом тижня.