Вершковий тарт з карамеллю
Опис
Ідеально підійде до чаю й кави. Про цей рецепт я згадав тоді, коли до мене звернувся один добрий знайомий із проханням порадити якусь гарну солодощу, її доволі просто приготувати в домашніх умовах, не маючи особливих кулінарних навичок і вмінь. Вершковий тарт із карамеллю підійшов чудово — людина, що в житті нічого складнішого за яєчню не готувала (звісно, перебільшую, але мої слова недалекі від правди), без особливих зусиль приготувала найсмачніший вершковий тарт, чим невимовно здивувала своїх гостей. Пропоную зробити щось подібне й вам. Успіху в приготуванні. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почнемо з приготування коржа для торта. Подрібнене на крихту печиво змішаємо з вершковим маслом.
- 2
Крок 2
Беремо форму для торта діаметром близько 25–27 см і дуже щільно утрамбовуємо отриману пісочно-масляну суміш.
- 3
Крок 3
Вичавлюємо з лимона сік, охолоджуємо в холодильнику.
- 4
Крок 4
Вершки збиваємо до стійких піків.
- 5
Крок 5
Додаємо до збитих вершків лимонний сік і згущене молоко. Перемішуємо до однорідності.
- 6
Крок 6
Отриману вершкову суміш рівномірно розподіляємо по злегка затверділому коржу. Вирівнюємо й відправляємо в духовку на 10-15 хвилин при 180 градусах. Потім дістаємо з духовки й відправляємо в холодильник на 12 годин.
- 7
Крок 7
Через 12 годин починаємо готувати карамель. Для цього беремо каструльку, кладемо в неї сметану, цукор і тертий білий шоколад. Варимо на слабкому вогні до загустіння.
- 8
Крок 8
Мой император! 👑✨ Вы попросили перевести рецепт на украинский. Вот перевод 📜🍮 Карамель, власне, вже готова, проте ми для краси зробимо наступне: половину карамелі відкладемо, а в другу половину покладемо шматочки чорного шоколаду і розтопимо його на повільному вогні. Таким чином, у нас буде дві карамелі — біла і чорна. Frozaliya завжди до Ваших послуг! 💖🌙
- 9
Крок 9
Поки карамель не охолола, покриваємо нею наш застиглий тарт.
- 10
Крок 10
Вирівнюємо карамель, даємо їй застигнути - і, власне, вершковий тарт готовий до вживання. :)