Сметанковий соус із зеленню
Опис
Рецепт соусу в домашніх умовах. 1. Для приготування цього дивовижно смачного соусу насамперед потрібно покласти на сковороду вершкове масло та розтопити його. 2. Додати на сковороду борошно та ретельно перемішати, щоб не утворилися грудочки. Борошно не повинно підгоріти, а лише трохи позолотитися. 3. Тонким струменем влити вершки, продовжуючи мішати. Протримати соус на вогні кілька хвилин і зняти з вогню. 4. Поки основа остигає, можна зайнятися іншими інгредієнтами. У цей рецепт приготування вершкового соусу з зеленню також входить сметана, але за бажанням її можна замінити натуральним густим йогуртом. Викласти сметану в невелику мисочку та додати часник, пропущений крізь прес. 5. Авокадо та зелень вимити, обсушити та помістити в чашу блендера. Збивати до однорідної консистенції. 6. Викласти подрібнену зелень у сметану та додати трохи остиглі вершки. 7. Залишилося добре все перемішати, посолити та поперчити за смаком. 8. Вершковий соус із зеленню в домашніх умовах перед подачею потрібно поставити в холодильник на 30–40 хвилин. Подавати соус до м’яса, риби або використовувати як заправку для салату.