Сметанковий соус як у
Опис
Такий соус зазвичай подають до м’ясних фрикадельок, але він чудово підійде і до овочів, і просто до м’яса, ним можна готувати запіканки. Чим вищий відсоток вершків, тим ніжніший і смачніший вийде соус. Обов’язково бульйон і вершки вводьте в борошняну масу невеликими порціями, щоразу добре перемішуючи. Інакше маса вийде з грудочками, які буде важко розібрати вручну.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У сотейник викладіть вершкове масло і розтопіть на середньому вогні. Додайте борошно і швидко перемішайте до однорідної маси. Смажте на мінімальному вогні протягом 1-2 хвилин.
- 3
Крок 3
Постійно помішуючи, невеликими порціями влийте м'ясовий бульйон. Перемішайте і доведіть до перших бульбашок.
- 4
Крок 4
Продовжуючи перемішувати соус, влийте вершки, посоліть.
- 5
Крок 5
Перемішуючи, доведіть соус до кипіння, варіть до загущення. Зніміть з вогню та подавайте.
- 6
Крок 6
Сметанковий соус як в "Ікеа" готовий!