Сметанний соус до риби
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Ось такими простими зусиллями ви зможете приготувати смачний вершковий соус, який чудово підійде до будь-якої страви з риби. Я просто обожнюю подавати запечені стейки з червоної риби з таким соусом. Ви будете задоволені, це точно. Ідеально підходить до паст, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Щоб приготувати вершковий соус для риби, потрібно взяти сотейник або каструлю, куди слід влити вершки 20% жирності. У сотейник з вершками кладемо лавровий лист, суміш французьких трав і підігріваємо все на вогні. Французькі трави чудово підкреслюють смак соусу та чудово підійдуть до риби.
- 2
Крок 2
Далі йде часник. Його потрібно очистити і промити, після чого дрібно нарізати ножем. Додаємо його до вершків, заправляємо всією спеціями та ретельно перемішуємо дерев’яною ложкою протягом 3-5 хвилин. Важливо розуміти, що соус повинен готуватися на малому вогні.
- 3
Крок 3
Укроп промиваємо, просушуємо та дрібно нарізаємо. Також додаємо його в сотейник і продовжуємо варити. Далі додаємо вершкове масло і варимо, доки воно не розтане. Видаляємо лавровий лист і знімаємо сотейник з плити. Вершковий соус для риби готовий.