Сметанковий соус для пасту

Опис

Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Не всі люблять томатний соус до пасту, він може викликати підвищену кислотність шлунка через наявність томатів або томатної пасти. А ніжний вершковий соус завжди припаде до душі. Можна додати до нього більше або менше часнику — тут кожен орієнтується на свій смак. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Очистіть запечений часник (запікайте 25 хвилин у духовці в фользі) і розім’яніть зубчики виделкою, перекладіть на тарілку.

2. 2

   Крок 2

   У сотейник викладіть вершкове масло, розтопіть його на слабкому вогні.

3. 3

   Крок 3

   У сковороду до масла додайте подрібнений часник і влийте вершки з високим вмістом жиру, перемішайте та доведіть до кипіння.

4. 4

   Крок 4

   Пармезан натерти на дрібній тертці, змішати його з меленим чорним перцем.

5. 5

   Крок 5

   У окремій мисці змішайте борошно зі столовою ложкою вершків, влийте суміш у сковороду і перемішуйте вінчиком до утворення густої маси.

6. 6

   Крок 6

   Готовий соус зняти з вогню і полити ним пасту. Подавати страву гарячою до столу.