Сметанковий соус для макаронів
Опис
Рецепт не забере багато часу. На смак паста, особливо добре впливає цей соус, тому спагеті або макарони краще брати вищої категорії. Що стосується вершків, підійдуть цілком 10% або 20% вершки, особливої різниці на смак ви не відчуєте. Ще один важливий момент. Інші спеції, крім солі та перцю, додавати не рекомендується! Бо ніжний смак вершків можна легко зіпсувати. Перцю краще класти помірно, вершковий соус не повинен бути гострим. Безпосередньо простий рецепт приготування вершкового соусу для макаронів ви знайдете нижче. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У сотейник влийте вершки та підігрійте на середньому вогні. До кипіння доводити не потрібно.
- 2
Крок 2
У гарячі вершки додайте плавлений сир і твердий сир, натертий на тертці (50 грам). Потім інтенсивно перемішайте сир, посоліть і поперчіть.
- 3
Крок 3
За консистенцією виходить тягучий соус, схожий на вершки. За бажанням додайте вершкове масло, в такому разі соус вийде більш жирним і насиченим.
- 4
Крок 4
Готовий соус можна додати до будь-якої смаженини: до риби, морепродуктів, грибів або м'яса.
- 5
Крок 5
На останньому етапі змішайте вершковий соус з будь-якими макаронними виробами.