Вершковий шпинат
Опис
Закуска готується швидко і просто. Шпинат багатий на вітаміни і дуже корисний. Додавши до нього сир, сметану і трохи борошна, можна приготувати найсмачнішу закуску, яка сподобається і дорослим, і дітям. Готуємо вершковий соус, злегка обсмажуємо шпинат з цибулею, потім усе перекладаємо у форму для випікання. Випікаємо в духовці й насолоджуємося. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Увімкніть духовку, щоб нагрілася до 180 градусів. Цибулю промийте та подрібніть, сир натріть на тертці. У сотейнику розтопіть 4 ст. ложки масла. Коли масло почне бурлити, додайте борошно. Перемішуйте, доки суміш не стане однорідною.
- 2
Крок 2
2. Зменште вогонь до середнього, додайте до масляно-мукової суміші молоко. Готуйте до загустіння. Потім додайте тертий мускатний горіх, перемішайте й зніміть з вогню.
- 3
Крок 3
3. На сковороді розтопіть ложку вершкового масла. Обсмажте в ній на середньому вогні нарізану цибулю до м’якості.
- 4
Крок 4
4. Після того, як цибуля стане м’якою, додайте шпинат. Викладіть у сковороду невеликий пучок шпината, перемішайте, потушіть, потім наступний пучок.
- 5
Крок 5
5. Злийте з сковороди зайву рідину та додайте готовий соус.
- 6
Крок 6
6. Додайте на сковороду тертий сир і сметану. Посоліть, поперчи за смаком і перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Перекладіть шпінат із соусом у форму для запікання та відправляйте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте вершковий шпінат протягом 35-40 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Готовий вершковий шпинат буде бульбочити, стане густим і трохи коричневим.