Сливковий паштет з лосося із зеленню
Опис
Підійде і на свято, і на кожен день. У вас є невеликий шматочок червоної риби, а наближається свято і ви хотіли б приготувати страву, якої вистачило б на всіх гостей? Немає проблем — будемо готувати паштет! Прочитавши рецепт і переглянувши фото, ви дізнаєтеся
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе лосося без шкіри нарізаємо на шматочки й викладаємо в чашу блендера. Додаємо вершки, тертий на дрібній терці імbir, сіль і перець. Перетворюємо рибу на однорідну гладку масу. Зелень дрібно наріжемо, знімемо цедру з лимона й вичавимо чайну ложку соку. Додамо до паштетної маси й перемішаємо.
- 2
Крок 2
Тонкими слайсами нарізаємо копчений лосось. Форму для випікання паштету (10*20 см) застилаємо пергаментом і викладаємо половину паштетної маси, а потім слайси копченого лосося.
- 3
Крок 3
Накриваємо начинку рештою паштетної маси, розрівнюємо. Ставимо форму з паштетом у велику форму, наповнену гарячою водою. Накриваємо кришкою або фольгою.
- 4
Крок 4
И запікаємо в духовці при температурі 180 градусів близько 35 хвилин. Остиглий паштет витягуємо з форми та ставимо в холодильник на 2 години. Потім прикрашаємо і подаємо до столу.
- 5
Крок 5
Ось такий він виглядає в розрізі.