Сливкове печиво
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Таке неймовірно просте, але таке смачне! Вершкове печиво не збільшується в об'ємі, оскільки його головною особливістю є крихкість, яку досягають завдяки великій кількості масла у складі. Обов'язково використовуйте м'яке вершкове масло — його буде легше збити, а тісто вийде гладким і однорідним. Цукрову пудру можна використовувати не лише для прикраси, а й як підсолоджувач, якщо печиво вам здасться недостатньо солодким. Подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М’яке вершкове масло збийте міксером протягом 30 секунд, після чого додайте цукор і ванільний цукор і збийте протягом 2-3 хвилин (маса посвітліє).
- 2
Крок 2
2. Воду кімнатної температури змішайте з сіллю та по 1 чайній ложці додайте до масляної суміші, щоразу добре збиваючи масу міксером.
- 3
Крок 3
3. Після цього збийте масло ще 3-4 хвилини, доки цукор повністю не розчиниться. Додайте просіяне борошно і замісіть тісто (можна міксером із спіральними насадками). Тісто має вийти м'яким.
- 4
Крок 4
4. Печиво можна формувати руками або видавлювати на застелений пергаментом протяг з допомогою кондитерського мішка. Розміщуйте печиво щільно на протязі, оскільки воно не збільшується в об'ємі під час випікання.
- 5
Крок 5
5. Випікайте в розігрітій до 180-190 градусів духовці протягом 20 хвилин. Готове печиво охолодіть і посипте цукровою пудрою.