Сливочно-гарбузовий пиріг з арахісом
Опис
Рецепт не займе багато часу. При відсутності згущених сливок такий пиріг можна приготувати зі згущеного молока, додавши в кінці замішування тіста 40‑50 грам розтопленого вершкового масла. Склад прянощів (імбир, мускатний горіх, кардамон, кориця тощо) також можна формувати згідно зі смаковими вподобаннями або використати лише одну з них. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготування пирога розпочніть з підготовки необхідних продуктів. Гарбуз очистіть і натріть м’якоть на дрібній терці, земляні горіхи обсмажте на сковороді або запечіть у духовці, а потім видаліть їхню оболонку.
- 2
Крок 2
Легко збийте яйця у глибокій мисці, додайте до них згущені вершки та перемішайте.
- 3
Крок 3
Додайте у сливочно‑яєчну суміш терту гарбуз і знову добре перемішайте.
- 4
Крок 4
З’єднайте в окремій ємкості три види борошна та розпушувач, помістіть суміш у сито.
- 5
Крок 5
Додайте у рідку масу мелені прянощі та просіяну борошняну суміш (порціями), ретельно розмішуючи тісто ложкою.
- 6
Крок 6
За допомогою блендера подрібніть арахіс у крихту і додайте у отримане тісто, перемішайте.
- 7
Крок 7
Викладіть готове тісто у підготовлену форму для випічки та помістіть у розігріту до 170‑180 градусів духовку на 45‑50 хвилин.
- 8
Крок 8
Залиште пиріг на 5‑7 хвилин у вимкненій духовці, вийміть і дайте повністю охолонути, за бажанням посипте верх готового виробу цукровою пудрою.
- 9
Крок 9
Сливочно-гарбузовий пиріг з арахісом має яскравий сонячний колір, неповторний аромат і характерну пористість. Спробуйте випекти його для своїх близьких!