Сметано-рибний соус
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Смачна та ніжна страва, яку дуже легко і швидко готувати. До того ж для приготування цього соусу зовсім не обов’язково купувати гарні та дорогі стейки червоної риби — я використовую обрізки, які залишаються під час розбирання риби для запікання. Ідеально підходить до пасти, м’яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На вершковому маслі смажимо хвилини 3 дрібно нарізаний цибулю та додаємо часник. Смажимо ще хвилину.
- 2
Крок 2
2. Додамо нарізану на невеликі шматочки рибу.
- 3
Крок 3
3. Солимо, перчимо і додаємо базилік. Перемішуємо та обсмажуємо буквально хвилину-півтори.
- 4
Крок 4
4. Додаємо вершки та кип'ятимо 3-4 хвилини.
- 5
Крок 5
5. Вершки згустіли, доводимо соус до смаку та знімаємо з плити.
- 6
Крок 6
6. Цього разу у мене соус був до рису. Якщо готуєте його до макаронів, додайте готові макарони на сковороду і прогрійте з соусом хвилину-півтори.