Морозиво з вершковим кокосом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Найочікуваніший дитячий десерт — це вершково-кокосове морозиво. Воно готується дуже швидко, головне — запастися терпінням і дочекатися, поки ласощі застигнуть. На це потрібно приблизно 4-5 годин. За бажанням ви можете збити вершки, і тоді морозиво вийде більш пухким і менш жирним на смак. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані продукти. Якщо вирішили приготувати морозиво з дозрілого кокоса, то злийте з нього молоко (прозоре) і розбийте горіх на частини, видаліть шкірку та промийте.
- 2
Крок 2
У глибокій ємності з'єднайте кокосове молоко, згущене молоко та вершки з високим вмістом жиру. Якщо ви полюбляєте менш жирні десерти, обирайте вершки жирністю 10% або 15%. Можна збити вершки в чаші кухонного комбайна 3-4 хвилини, але не довше, щоб вони не перетворилися на масло.
- 3
Крок 3
Зніміть шкірку з м'якоті кокоса та натріть її на тертці з дрібними отворами. Якщо кокоса немає, використовуйте магазинну кокосову стружку будь-якого кольору та ароматизатор кокосу.
- 4
Крок 4
Висипте стружку в рідкі інгредієнти та ретельно перемішайте. Залиште на 10 хвилин, щоб уся маса пропиталася кокосовим ароматом і смаком.
- 5
Крок 5
Потім перелийте кокосову масу у формочки для морозива і вставте в них дерев'яні палички. Поставте форму у морозильну камеру на 4-5 годин до повного замерзання.
- 6
Крок 6
Після застигання обережно вийміть морозиво з формочок і подайте до столу.