Сметано-грибний соус
Опис
Існує кілька варіантів, ідеально підходить до пастри, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Гриби вимийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Очистіть і подрібніть цибулю з часником. Розігрійте на сковороді рослинну олію. Викладіть цибулю з часником, обсмажте до прозорості та додайте гриби.
- 2
Крок 2
2. На середньому вогні смажте, періодично помішуючи, поки не випариться зайва рідина. Також можна додати трохи сушених грибів, попередньо замочивши їх. Тоді у соусу буде насиченіший грибний аромат.
- 3
Крок 3
3. Влийте вершки і додайте розмарин. Проте ви можете використовувати будь-які ароматні спеції, які вам до вподоби. Зменшіть вогонь до мінімального.
- 4
Крок 4
4. Тушкуйте, доки соус не загустіє до бажаної консистенції. Посолити і поперчити за смаком. Перед подачею можна доповнити свіжою зеленню, наприклад.