Сливкова
Опис
Рецепт не забере багато часу. Спочатку таку пасту в сирно-вершковому соусі готували для італійських шахтарів. Страва дуже ситна, що дозволяло шахтарям швидко насичуватися й справлятися з важкою фізичною працею. Якщо хочете дізнатися, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Бекон наріжте тонкими смужками. Часник очистіть. Базилік вимийте, обсушіть, наріжте тонкими смужками.
- 2
Крок 2
У каструлю з великою кількістю окропу з сіллю додайте спагеті, варіть згідно з інструкцією на упаковці. Потім зцідіть на дуршлаг.
- 3
Крок 3
Поки варяться спагеті, приготуйте соус Карбонара. На сковороді нагрійте олію, обсмажте бекон із часником до рум'яної скоринки, зніміть зі сковороди.
- 4
Крок 4
Жовтки зі збитими вершками збийте вінчиком. Додайте тертій пармезан, сіль, перець за смаком. Перемішайте. Вилийте соус на сковороду з рештками жиру. Готуйте до загущення.
- 5
Крок 5
До соусу додайте гарячі спагеті, бекон і базилік. Перемішайте. Готуйте 1-2 хвилини.
- 6
Крок 6
При подачі посипте тертим сиром.