Солодке із пряденого бездріжджового тіста
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Ще не знаєте, що солодкого приготувати з бездріжджового тіста до чаю? Дуже рекомендую солодкі сірники із заварним кремом. Тісто можна взяти готове — так ви зекономите щонайменше годину часу, а крем можна робити на свій смак. Для таких сірників підійде не лише заварний, а й масляний крем, а навіть безе (пам’ятаєте сірники з безе з дитинства?). Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування трубочок я зазвичай беру вже готове тісто сієне. З 0,5 кг тіста виходить 25 невеликих трубочок. Отже, беремо пласт, розкочуємо його і нарізаємо на довгі смужки шириною не більше 3 сантиметрів. Для таких трубочок у мене є спеціальні форми, але можна зробити конуси з фольги, наприклад. Намотовуємо кожну смужку на окрему форму і викладаємо на протиню.
- 2
Крок 2
2. Потім всі заготовки змастити яйцем (можна лише жовтком).
- 3
Крок 3
3. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Після випікання даємо трубочкам охолонути, а самі тим часом робимо крем. Я люблю заварний крем із вершковим маслом, але можна приготувати, наприклад, білковий. Отже, заварний крем готую так: збиваю яйця з цукром та молоком, постійно помішуючи, охолоджую, а потім венчиком збиваю з вершковим маслом до однорідної маси.
- 4
Крок 4
4. Крем відправляємо у холодильник для застигання (приблизно на одну годину). Охолоджені трубочки наповнюємо кремом.
- 5
Крок 5
5. З одного-двох тістечок я завжди роблю посипку, подрібнюючи тістечко в блендері. Коли наповните тістечка кремом, обмакніть обидва кінці в посипку.
- 6
Крок 6
6. Ось і все, солодощі з бездріжджового тіста вже на вашому столі! Дуже швидко та легко. Якщо приготувати масляний крем або безе, буде ще швидше.