Солодкий соус до м'яса
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. До м'яса існує безліч соусів на будь-який смак, і ось один з них. Отже, дивіться. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Клюква продається в будь-якому супермаркеті, тому приготувати з неї соус не складе праці. Такий клюквяний соус ідеально підійде до телятини або качки. Я завжди готую його, коли хочу пригостити рідних і здивувати гостей.
- 2
Крок 2
2. Ягоди беремо в залежності від кількості соусу. Наприклад, із 300 г клюкви виходить приблизно 250 г соусу. Отже, висипаємо її в каструлю або сотейник, заливаємо водою так, щоб покрила поверхню. Доводимо до кипіння і варимо, поки ягоди не розваряться.
- 3
Крок 3
3. Цукор додаємо за смаком. Раджу не робити соус надто солодким. Кислуватий він краще доповнює смак м'яса.
- 4
Крок 4
4. Сіль і перець також додавайте за смаком. В середньому соус вариться близько 15 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Коли він буде готовий, розімніть ягоди товкачем, а потім блендером до стану пюре. Потім я протираю ягоди крізь сито, знову викладаю в каструлю і доводжу до кипіння.
- 6
Крок 6
6. Коли соус трохи охолоне, його можна подавати до м'яса або птиці.