Солодкий рулет у мультиварці
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Відмінність звичайного дріжджового тіста для випікання в духовці від запропонованого варіанту полягає в тому, що воно має бути м’якшим. Тісто має липку консистенцію. Саме це впливає на пористу структуру рулету. Подавайте остиглим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розтопіть вершкове масло й охолодіть.
- 3
Крок 3
У мисці змішайте 2 склянки борошна, сіль, цукор, дріжджі. Усе перетріть руками.
- 4
Крок 4
У теплій воді перемішайте яйце.
- 5
Крок 5
У чашу з борошном і дріжджами вилийте воду з яйцем і розтоплене масло. Перемішайте.
- 6
Крок 6
Насипте 3 ст. л. борошна і ще раз вимісіть.
- 7
Крок 7
Налийте на долоню рослинну олію та ретельно вимісіть тісто. Воно буде м'яким і липким. Максимально округліть його й викладіть у миску. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину 20 хвилин.
- 8
Крок 8
Поки тісто підходить, приготуйте начинку. У блендері подрібніть сухий мак, горіхи та ізюм.
- 9
Крок 9
Через деякий час тісто помітно збільшиться.
- 10
Крок 10
Додайте решту 3 ст. л. борошна. Замісіть ще раз.
- 11
Крок 11
Залиште під рушником ще на 30 хвилин.
- 12
Крок 12
Після цього розкачайте тісто в пласт завтовшки 0,3–0,5 см. Розподіліть на ньому начинку.
- 13
Крок 13
Скрутіть рулет. Добре защипніть шов.
- 14
Крок 14
Чашу мультиварки змажте вершковим маслом. Обережно перекладіть рулет. Залиште відстань між кінцями рулету. Закрийте мультиварку й витримайте 20 хвилин. Після цього, не відкриваючи кришки, увімкніть режим «Випічка» на 45 хвилин.
- 15
Крок 15
Через 45 хвилин переверніть рулет за допомогою чаші-пароварки. Продовжіть випікання ще 30 хвилин.
- 16
Крок 16
Готовий рулет дістаньте з чаші мультиварки й добре охолодіть.
- 17
Крок 17
Перед подачею рулет посипте цукровою пудрою.