Солодкий рисовий пиріг
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для такого пирога підходить круглий рис арборіо або подібні йому. За бажанням можна додати родзинки, подрібнені горіхи, сир. Готовий пиріг можна змастити за допомогою пензлика лікером — мигдальним або анісовим. Або перед випіканням посипати пиріг лушпинням мигдалю. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Доведіть до кипіння молоко, додавши цедру лимона та стручок ванілі, розрізаний навпіл уздовж. Додайте рис і варіть 15 хвилин, поки все молоко не вбиреться.
- 2
Крок 2
2. Видаліть шматочки цедри лимона та стручок ванілі, а рис перекладіть у миску й дайте охолонути до кімнатної температури.
- 3
Крок 3
3. У окрему миску покладіть цукор, яйця і взбийте міксером до пінної маси.
- 4
Крок 4
4. Додайте приготовлений рис.
- 5
Крок 5
5. Додайте меленого мигдаль.
- 6
Крок 6
6. Додайте корицю та все перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Отриману масу вилийте у форму для випічки або глибокий протин, змащений маслом і посипаний сухарями.
- 8
Крок 8
8. Випікайте рисовий пиріг протягом 50 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів, до темно-золотистої скоринки.
- 9
Крок 9
9. Готовий пиріг наріжте на квадрати або ромби і посипте цукровою пудрою.