Солодкий перець на зиму
Опис
Солодкий перець на зиму готувати треба зі стиглих соковитих плодів. Томатну пасту можна замінити стиглими соковитими протертими помідорами. Банки стерилізують у кип’ятку 10 хвилин півлітрові, літрові — 25 хвилин. Солодкий перець на зиму можна зробити гострим, додавши перець чилі або стручковий гіркий перець. Солодкий перець на зиму добре поєднується з м’ясом і може входити до складного гарніру. Удачі в приготуванні
Інструкція
- 1
Крок 1
Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями.
- 2
Крок 2
Перці помити, очистити від насіння.
- 3
Крок 3
Перець нарізати однаковими шматочками.
- 4
Крок 4
У розігріту олію насипати цибулю, обсмажити 2 хвилини, додати перець і ще обсмажувати 5 хвилин, постійно помішуючи. Додати воду, томатну пасту, спеції й тушкувати овочі 20 хвилин. Наприкінці додати оцет.
- 5
Крок 5
Готовий перець подати в холодному вигляді із зеленню або закатати в стерилізовані банки в гарячому вигляді та прокип’ятіть банки.