Солодкий молочний соус
Опис
Домашній соус готується просто і швидко. Молочний соус — чудова альтернатива купленим вершкам, топінгам і сиропам. У ньому набагато менше калорій і більше користі, особливо якщо ви приготуєте його з кип'яченого фермерського молока. За бажанням можна додати в соус кілька крапель будь-якого ароматизатора. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Замість молока можна використовувати не дуже жирні вершки, а замість картопляного крохмалю — кукурудзяний.
- 2
Крок 2
Висипте в казан або каструлю з антипригарним дном цукор і крохмаль. До речі, цукор можна замінити квітковим медом.
- 3
Крок 3
Влийте в ємність холодне молоко, саме холодне, інакше крохмаль у теплій рідині зіб'ється в грудочки, і в вас у підсумку вийде соус із грудочками! Ретельно перемішайте все вмістиме ємності.
- 4
Крок 4
Поставте посудину на плиту і доведіть майже до кипіння, але не кип’ятіть. Зменшіть нагрівання до мінімуму та вмішайте в соус вершкове масло. Вимкніть нагрівання. Пам’ятайте, що соус не повинен ставати густим — це не крем! І при охолодженні соус ще більше загустіє, тому, як тільки побачите, що рідина починає густіти, відразу вимикайте нагрівання.
- 5
Крок 5
Перелейте солодкий молочний соус у креманку, піалу або соусник, подайте до столу зі свіжою випічкою.