Солодкий картопля в карамелі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. У великій каструлі на сильному вогні розтопити вершкове масло. Додати дольки картоплі до каструлі та перемішати, доки вони повністю не вкриються маслом. Додати 1 склянку води та апельсиновий сік, накрити кришкою та варити, доки картопля не стане м’якою, близько 5 хвилин. Зняти кришку, зменшити вогонь до середнього та продовжувати варити, доки більша частина рідини не випариться, 3–4 хвилини. Посипати цукром поверх картоплі, продовжувати готувати, доки картопля не вкриється коричневою глазур’ю, 5–6 хвилин, час від часу помішуючи. Коли картопля повністю вкриється глазур’ю, вийняти її з каструлі. Посолити, поперчити, посипати апельсиновою цедрою та подавати одразу до столу. Готову страву можна подавати до столу.