Солодкий картопля з яблуками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Розігрійте духовку до 190 градусів. Викладіть картоплю на аркуш для випікання. Запікайте до готовності, 1 година 10 хвилин – 1 година 20 хвилин. Вийміть із духовки та дайте охолонути. Розріжте кожну картоплину навпіл уздовж. Зніміть шкірку та збийте в мисці електричним міксером. Додайте 2 столові ложки вершкового масла та вершки, перемішуйте на середній швидкості до однорідної маси. Змішайте з яблучним пюре та імбирем, посольте та поперчіть. Викладіть картопляну суміш у вогнетривку посудину. Запікайте близько 10 хвилин. Тим часом змішайте яблука з цукром у мисці. Розтопіть решту 2 столових ложок вершкового масла в великій сковороді на середньому вогні. Додайте яблучну суміш та смажте, постійно помішуючи, доки яблука не набудуть карамельного відтінку, близько 10 хвилин. Готову картопляну масу вийміть із духовки, викладіть зверху яблука та подавайте гарячою.