Солодкий млинцевий рулет
Опис
Рецепт не забере багато часу. Яскравий солодкий рулет з млинців можна подати як на сніданок, так і на полуденок. Особливо від нього в захваті будуть діти — вони обожнюють таку ніжну на смак начинку. До речі, замість яблук можна використати груші або айву. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Усі продукти для тіста зʼєднайте у глибокій ємності й збийте вінчиком. Додайте рослинну олію й перемішайте, залиште на 10 хвилин для активації клейковини.
- 3
Крок 3
Розігріть сковороду й змажте її вперше рослинною олією. Вилийте порцію млинцевого тіста й смажте млинець по хвилині з кожного боку до рум’яності.
- 4
Крок 4
Спечіть усі млинці й викладіть їх на дощечці внахльост.
- 5
Крок 5
Яблука вимийте, зніміть шкірку і розріжте навпіл. Видаліть серцевину з насінням і наріжте кубиками. Висипте в казан або каструлю з антипригарним дном, насипте цукор і вилийте лимонний сік. Лимонний сік потрібен для того, щоб яблучна нарізка не темніла.
- 6
Крок 6
Тушкуйте без додавання води приблизно 5–8 хвилин, щоб нарізка виділила сік і в ньому розчинився цукровий пісок. Має вийти карамель.
- 7
Крок 7
Викладіть яблучну начинку на млинці, залишаючи один край без начинки. При загортуванні рулету начинка якраз опуститься туди.
- 8
Крок 8
Згорніть млинці з начинкою рулетом, злегка притискаючи.
- 9
Крок 9
Наріжте рулет скибочками й викладіть на тарілку. За бажанням посипте цукровою пудрою й подавайте до столу.