Солодкі житні коржики
Опис
Домашня випічка до чаю. Вказаної кількості продуктів достатньо для приготування 12‑14 невеликих коржиків. Любителям більш солодкої випічки слід збільшити кількість додаваного меду або додати ще невелику кількість (1‑2 ст. л.) цукрового цукру. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зважте і відміряйте всі необхідні інгредієнти. Враховуйте, що кількість борошна, яке знадобиться для приготування солодких житних коржиків, залежить від густини меду та розміру яйця, тому може варіюватися в зазначених межах.
- 2
Крок 2
У підходящій ємності розтопіть вершкове масло до консистенції сметани, додайте мед і корицю, перемішайте.
- 3
Крок 3
У отриману масу влійте молоко і збийте яйце, знову перемішайте.
- 4
Крок 4
Окремо з’єднайте жита́нку (почніть з 200 грам) і розпушувач, помістіть у сито. Порціями додавайте просіяне борошно у суміш з решти компонентів і ретельно перемішуйте.
- 5
Крок 5
Замісіть м’яке піддатливе тісто, за потреби додаючи борошно.
- 6
Крок 6
Розкачайте отримане тісто в пласт товщиною 5‑6 мм і виріжте коржики довільної форми, розмістіть їх на деку.
- 7
Крок 7
Випікайте вироби в духовці при температурі 180‑190 градусів протягом 15‑20 хвилин.