Солодкі великодні булочки
Опис
Ідеально підійдуть до чаю та кави. Солодкі пасхальні булочки з сухофруктами (традиційно з родзинками та/або суничним смородиновим сушеним), цитрусовою цедрою, спеціями, а також із хрестиками, намальованими на булочках тістовою пастиною. Найсмачніші вони будуть у гарячому вигляді з молоком або чаєм, але й охолодженими їх цілком можна їсти ;) Зберігати краще у пакеті або щільно закритій ємності. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нагрійте молоко на середньому вогні, не доводячи до кипіння. Розтопіть масло в теплому молоці до повного розчинення. Зніміть молоко з вогню, дайте йому трохи охолонути, потім вбийте в нього яйця. В окрему миску просійте 500 грамів борошна, додайте цукор, дріжджі та корицю. Акуратно введіть у суху суміш молоко, ретельно перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Замісіть тісто протягом 10 хвилин, після чого відкладіть його на годину в тепле місце, щоб воно збільшилось у розмірі.
- 3
Крок 3
3. У пухке тісто додайте родзинки, знову ретельно і рівномірно вимішайте. Наріжте тісто на 12 шматочків. Сформуйте круглі булочки та викладіть їх на протипіч для випікання.
- 4
Крок 4
4. У невеликій ємності замісіть 100 грамів борошна і 6 столових ложок води. Помістіть суміш у кондитерський мішок, за його допомогою намалюйте на булочках хрести.
- 5
Крок 5
5. Випікайте пасхальні булочки 20 хвилин при температурі 200 градусів.