Солодкі начинки для млинців
Опис
Смачна випічка для всієї родини. П’ять начинок для млинців дозволять приготувати не просто млинці, а чудовий десерт, який сподобається дорослим і дітям. Готувати просто, варіанти начинок описані у покроковому рецепті. Використовуйте мій варіант як основу і доповнюйте своїми ідеями. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Спочатку займіться тістом для млинців. Для цього підготуйте продукти: борошно, молоко, яйця, сіль, цукор, рослинну олію.
- 3
Крок 3
У ємність для збивання влійте молоко, додайте сіль, цукор, збийте яйця.
- 4
Крок 4
Висипте борошно.
- 5
Крок 5
Міксером замісіть тісто.
- 6
Крок 6
Влийте у тісто 3 ст. ложки рослинної олії, дайте тісту настоюватися 30 хвилин, в цей час займіться підготовкою начинок.
- 7
Крок 7
Перша начинка. Вона найлегша. Змішайте цукор і корицю.
- 8
Крок 8
Для другої начинки візьміть яблука, цукор, крохмаль, щіпку кориці.
- 9
Крок 9
Очистіть яблука від серцевинки та шкірки, наріжте кубиками, покладіть у сотейник, посипте столовою ложкою цукру, прогрійте 5 хвилин, щоб яблука трохи розм'якли і виділили сік.
- 10
Крок 10
Крохмаль розведіть зі столовою ложкою води, влейте до яблук, додайте щіпку кориці, нагрійте до загустіння.
- 11
Крок 11
Третя начинка - шоколадний соус або шоколадна паста і горіхи.
- 12
Крок 12
Підсмажте ядра горіхів, подрібніть і з’єднайте з шоколадним соусом або шоколадною пастою.
- 13
Крок 13
Четверта начинка — сир рікотта, свіжа або заморожена вишня, цукор. Рікотту змішайте з цукром, додайте вишню.
- 14
Крок 14
П'ята начинка — творог, цукор, банан.
- 15
Крок 15
Начинки готові, можна смажити млинці. Перед випіканням першого млинця розігрійте сковороду, змастіть рослинною олією, випікайте млинці з обох сторін.
- 16
Крок 16
З такої кількості інгредієнтів вийшло 12 млинців на сковороді діаметром 23 см.
- 17
Крок 17
Першу начинку (корицю з цукром) - насипте вздовж млинця.
- 18
Крок 18
Згорніть млинці в трубочку.
- 19
Крок 19
Другу начинку з яблуками викладіть у середину млинця.
- 20
Крок 20
Млинці з яблуками скрутіть конвертиком.
- 21
Крок 21
Третю начинку з шоколадної пасти та горіхів викладіть вздовж млинця, скрутіть млинці в трубочку.
- 22
Крок 22
Четвертую начинку з рікотти та вишні викладіть у центр млинця, рікотту та вишню не перемішуйте.
- 23
Крок 23
Млинці з рікоттою та вишнею скрутіть конвертиком.
- 24
Крок 24
П'яту начинку з яблук і сиру викладіть на чверть млинця, згорнути "на кут".
- 25
Крок 25
Наступний крок не обов’язковий, але дуже приємний. Розтопіть 25 грам шоколаду зі столовою ложкою молока короткими імпульсами в мікрохвильовій печі, переложіть у кондитерський мішок або просто ложкою зробіть шоколадну сіточку на млинцях.
- 26
Крок 26
Млинці з п'ятьма різними солодкими начинками готові. Ставте чайник і запрошуйте домашніх до столу. Це дуже смачно!