Слабосолена сьомга
Опис
Закуска готується швидко і просто. Найсмачніша сьомга за цим рецептом буде добра не лише як самостійна закуска. Її можна використовувати при приготуванні найрізноманітніших страв — від випічки й салатів до приготування суші та ролів. Делікатесна сьомга є відносно доступним продуктом, і в якості засолки вона просто чудова! Звичайно, її нес складно купити практично в будь-якому магазині, але своя буде набагато смачнішою, і до того ж дешевшою. Спробуйте. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Рибу промийте й обсушіть. Зручніше її буде приготувати, поки філе злегка підморожене.
- 2
Крок 2
За допомогою пінцета обережно видаліть усі кісточки, а потім наріжте філе на 3–4 частини.
- 3
Крок 3
Змішайте сіль, цукор і цедру лимона. Натріть рибу з усіх боків.
- 4
Крок 4
Перекладіть шматочки в целофановий пакет, склавши їх один на одного.
- 5
Крок 5
Зав'яжіть і поставте в холодильник на 10-12 годин.
- 6
Крок 6
Потім промийте рибу під проточною водою, щоб прибрати надлишки солі, і делікатес готовий.