Слабосолена горбуша
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. За допомогою цього рецепта можете спробувати зробити сьомгу або форель. Моя горбуша вийшла на славу, пальчики оближеш. Чудова закуска для бутербродів, її цілком можна ставити на святковий стіл або фуршет. А головне, готуючи рибу самі, ви знаєте, що все свіже й у складі немає нічого зайвого. Зберігати таку рибку можна близько тижня в холодильнику. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибу добре промийте й обсушіть. Філе відокремте від кісток і луски. Дрібні кісточки дістаньте за допомогою пінцета. Наріжте філе шматочками.
- 2
Крок 2
У каструлі приготуйте маринад. Для цього змішайте воду зі спеціями, сіллю, медом. Маринад проваріть кілька хвилин після закипання, а потім остудіть.
- 3
Крок 3
Рибу викладіть у контейнер. Залийте її маринадом, закрийте кришкою. Поставте в холодильник і дайте настоятися протягом трьох годин.
- 4
Крок 4
Після відведеного часу дістаньте рибу та злийте весь маринад. Він нам більше не знадобиться. Промийте й просушіть філе.
- 5
Крок 5
Для тривалого зберігання рибу можна залити рослинною олією та закрити щільною кришкою. Найкраще обирати скляну ємність. Приємної дегустації!