Скумбрія, запечена з овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. З такою рибою чудово поєднуються будь-як овочі, які виступають гарніром. Замість запропонованих овочів можна взяти картоплю. Багато хто вважає скумбрію королевою риб через її смакові якості. Готувати її теж можна по-різному. У цьому рецепті риба запікається і одночасно тушилася в підливі в горщечках. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Скумбрія смачна в будь-якому вигляді, а в запеченному вигляді разом з овочами вона просто чудова! Для її приготування я також використовую горошок, болгарський перець і черрі-помідори.
- 2
Крок 2
2. Найкраще розрізати рибу вздовж і нарізати її потім на шматочки.
- 3
Крок 3
3. Солимо і приправляємо рибу за смаком.
- 4
Крок 4
4. Нарізаємо болгарський перець кільцями, розрізаємо помідори на половинки або чвертки.
- 5
Крок 5
5. Тим часом смажимо нарізаний кільцями цибулю до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
6. Потім смажимо помідори та перець також до готовності.
- 7
Крок 7
7. Наприкінці обсмажуємо зелений горошок (я беру свіжозаморожений). Викладаємо всі інгредієнти в горщик для запікання.
- 8
Крок 8
8. Останнім шаром викладаємо цибулю. Вона утворює своєрідну «шапочку». Наливаємо близько 50 грамів води або білого вина. Ставимо все в розігріту до 200 градусів духовку на 20-30 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Після запікання даємо страві трохи охолонути. Утвореним підливом, в якому тушкувалася риба, можна поливати зверху.
- 10
Крок 10
10. Подавати можна на тарілці або в горщику.