Скумбрія, запечена з картоплею
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Приготування печеної скумбрії з картоплею починається з вибору якісної риби. Свіжу рибу потрібно вимити, почистити, видалити всі кістки та нарізати невеликими шматочками. 2. Картоплю вимити, почистити та нарізати кружочками. Добре посолити і за бажанням поперчити. 3. Цибулю дрібно нарізати кубиками. Можна попередньо її замаринувати. 4. Дно протиня змастити маслом і викласти тонким шаром картоплю. Потім викласти цибулю та лавровий лист. Зверху розкласти шматочки скумбрії та накрити рештою картоплі. Щоб картопля не підгоріла, долити трохи овочевого бульйону. 5. Багато хто не знає, як зробити скумбрію, запечену з картоплею, ніжною, але з золотистою скоринкою. Для цього достатньо перші 30 хвилин накрити форму фольгою, а потім зняти її та довести картоплю до рум'яності. 6. Перед подачею можна прикрасити зеленню або свіжими помідорами. Подавати гарячим.