Скумбрія в томатному соусі
Опис
Такий рецепт приготування скумбрії в томатному соусі, як не крути, просто підштовхує до експериментів — можна різноманітити соус, додавши, наприклад, лимон, імбир та цвілений горішок, або ж інакше начинити саму скумбрію. А ще можна запікати все разом. Отже, я поділилася з вами класичним рецептом скумбрії в томатному соусі, а ви маєте повне право готувати її саме так, як вам подобається. Удачі!
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рибу розморозимо, промоємо, обсушимо. Зробимо надрізи і запхнемо туди петрушку. У зяброві частини вставимо кільця лимона. Запікаємо, змастивши рослинною олією, посоливши та поперчивши, у розігрітій духовці 15 хвилин, один раз перевернувши.
- 2
Крок 2
2. Зробимо соус. Цибулю та часник очищаємо і дрібно нарізаємо.
- 3
Крок 3
3. Обсмажуємо на рослинній олії 5 хвилин з цукром, щоб цибуля карамелізувалася. Потім додаємо томати у власному соку, оцет, сіль і перець. Розтираємо томати та перемішуємо. Тушкуємо 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Петрушку або будь-яку іншу зелень дрібно наріжте і додайте до соусу в самому кінці, коли консистенція та смак вас задовольнять.
- 5
Крок 5
5. Подаємо запечену скумбрію, политу соусом, або нарізаємо рибу шматочками і змішуємо з ним — кому як подобається. Готово!