Скумбрія в цибулевій шкірці та чайній заварці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дуже легко за 20 хвилин приготувати страву з риби, використовуючи інгредієнти, що є під рукою. Ви зможете подати її з будь-яким гарніром із круп, макаронів або овочів на обід чи вечерю. Скумбрію бажано розрізати у напівзамороженому вигляді — так її легше чистити. За бажанням у бульйон можна додати свіжу зелень кропу, петрушки або селери. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Залийте цибулеву шкіру холодною водою на 10 хвилин, потім промийте до прозорості води.
- 3
Крок 3
Скумбрію промийте у воді, зріжте голову та хвіст, вичистіть і ретельно промийте всередині, видаляючи з боків чорну плеву. Викладіть у казан або каструлю цибулеву шелуху, а на неї — промиту рибу. Нарізати тушку на шматки не потрібно — страва після варіння буде виглядати непривабливо. Додайте чайну заварку — найкраще використовувати чайний пакетик. Додайте сіль, мелений чорний перець, лаврові листки.
- 4
Крок 4
Влийте теплої води та поставте посудину на плиту, ввімкнувши середній нагрів. Доведіть до кипіння та варіть близько 20 хвилин.
- 5
Крок 5
Готове страва набуде яскравого кольору та насиченого аромату.
- 6
Крок 6
Вийміть скумбрію з бульйону та слабко промийте теплою водою від залишків. Викладіть на тарілку та подавайте з овочами, салатом, соусами.