Скумбрія в гірчичному заливанні
Опис
Скумбрія — це помірно жирна риба, тому всі страви з неї виходять ніжними і соковитими, а не сухими. Застижка з гірчиці, вершкового соусу та соєвого соусу надає страві особливу пікантність. Я брала не гостру гірчицю. Таку рибу можна подавати на стіл як у будні, так і на свята. Сподіваюся, любителі скумбрії оцінять цей рецепт.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти для приготування скумбрії.
- 2
Крок 2
Скумбрію випотрошіть, відріжте голову, плавники. Помийте ззовні та всередині. Видаліть чорну плівку в черевці.
- 3
Крок 3
Приготуйте заливку. У мисочку покладіть сметану та гірчицю.
- 4
Крок 4
Додайте соєвий соус.
- 5
Крок 5
Добре перемішайте зі сметаною гірчицю та соєвий соус.
- 6
Крок 6
Наріжте скумбрію шматочками.
- 7
Крок 7
Цибулю очистіть, помийте і наріжте півкільцями. Викладіть рибу в миску і перемішайте з цибулею.
- 8
Крок 8
Влийте заливку в скумбрію з цибулею, перемішайте. Дайте рибі постояти в заливці 35-40 хвилин.
- 9
Крок 9
Викладіть скумбрію з цибулею в заливці у форму для запікання. Налийте 50 мл води.
- 10
Крок 10
Запікайте скумбрію в гірчичній заливці в духовці при температурі 185-190 градусів 25-30 хвилин.
- 11
Крок 11
Скумбрія в гірчичному соусі готова. Подавайте її на друге під час обіду або вечері з будь-яким гарніром.